てんぐさ 粉寒天 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 68.1 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 5.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 10.3 | 68.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 12.1 | 69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 170 | 39 | 131 | mg | | カリウム | 30 | 620 | -590 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 39 | 37 | 2 | mg | | リン | 39 | 360 | -321 | mg | | 鉄 | 7.3 | 2.2 | 5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.8 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.19 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | 81 | Tr | 81 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 5 | Tr | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 2.21 | -2.21 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1.78 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 27 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.29 | -2.29 | mg | | ビオチン | 0.1 | 99 | -98.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |