てんぐさ 粉寒天 と魚類 わかさぎ 生の栄養素を比較
てんぐさ 粉寒天と魚類 わかさぎ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | てんぐさ 粉寒天 | 魚類 わかさぎ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 16.7 | 81.8 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 14.4 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 79 | 0 | 79 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 81.7 | 0.1 | 81.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 170 | 200 | -30 | mg | | カリウム | 30 | 120 | -90 | mg | | カルシウム | 120 | 450 | -330 | mg | | マグネシウム | 39 | 25 | 14 | mg | | リン | 39 | 350 | -311 | mg | | 鉄 | 7.3 | 0.9 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | マンガン | 1.01 | 0.13 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 81 | 29 | 52 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 39 | 1 | 38 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 99 | -99 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 99 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： まくさ（和名）
試料： てんぐさ以外の粉寒天も含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |