わかめ めかぶわかめ 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
わかめ めかぶわかめ 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ めかぶわかめ 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 85.3 | 8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 7 | -3.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 170 | 8 | 162 | mg | | カリウム | 88 | 500 | -412 | mg | | カルシウム | 77 | 54 | 23 | mg | | マグネシウム | 61 | 32 | 29 | mg | | リン | 26 | 120 | -94 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 390 | | 390 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 990 | -750 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 1000 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 83 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 220 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 160 | -124 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.31 | -1.26 | mg | | ビオチン | 2.2 | 14 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 140 | -138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
別名： めかぶ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |