わかめ めかぶわかめ 生 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
わかめ めかぶわかめ 生とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ めかぶわかめ 生 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 72.1 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 11.5 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 8.9 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 170 | 2 | 168 | mg | | カリウム | 88 | 490 | -402 | mg | | カルシウム | 77 | 76 | 1 | mg | | マグネシウム | 61 | 72 | -11 | mg | | リン | 26 | 170 | -144 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 390 | | 390 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 240 | 260 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 8 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 290 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 24 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 33 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 260 | -224 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
別名： めかぶ | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |