わかめ めかぶわかめ 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
わかめ めかぶわかめ 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ めかぶわかめ 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 67.3 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.8 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.1 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.2 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 170 | 56 | 114 | mg | | カリウム | 88 | 380 | -292 | mg | | カルシウム | 77 | 4 | 73 | mg | | マグネシウム | 61 | 23 | 38 | mg | | リン | 26 | 200 | -174 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 390 | 1 | 389 | μg | | セレン | Tr | 15 | -15 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 1 | 239 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 2 | 238 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 4 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 4 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 36 | 11 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.9 | -0.85 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2.1 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
別名： めかぶ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |