わかめ めかぶわかめ 生 と魚類 やまめ 養殖 生の栄養素を比較
わかめ めかぶわかめ 生と魚類 やまめ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ めかぶわかめ 生 | 魚類 やまめ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 75.6 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | | 0.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 18.4 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | 0.2 | | 0.2 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0.3 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 170 | 50 | 120 | mg | | カリウム | 88 | 420 | -332 | mg | | カルシウム | 77 | 85 | -8 | mg | | マグネシウム | 61 | 28 | 33 | mg | | リン | 26 | 280 | -254 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 390 | | 390 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | Tr | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 15 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 36 | 13 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.48 | -1.43 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
別名： めかぶ | 別名： やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |