わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き とかわのり 素干しの栄養素を比較
わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 13.7 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 38.1 | -37 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 41.7 | -36.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 41.7 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4.9 | 3.3 | g | | ナトリウム | 3100 | 85 | 3015 | mg | | カリウム | 88 | 500 | -412 | mg | | カルシウム | 86 | 450 | -364 | mg | | マグネシウム | 70 | 250 | -180 | mg | | リン | 34 | 730 | -696 | mg | | 鉄 | 0.4 | 61 | -60.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 56 | 5600 | -5544 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 6900 | -6844 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 4 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.1 | -2.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.2 | 7.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |