わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 40 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 45.2 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 1.1 | 4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 45.3 | -39.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 3100 | 260 | 2840 | mg | | カリウム | 88 | 210 | -122 | mg | | カルシウム | 86 | 110 | -24 | mg | | マグネシウム | 70 | 13 | 57 | mg | | リン | 34 | 160 | -126 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 3 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 4 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 21 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 33 | 3 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |