わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 64 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 18.9 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.7 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.7 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.9 | 4.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.7 | 6.5 | g | | ナトリウム | 3100 | 310 | 2790 | mg | | カリウム | 88 | 260 | -172 | mg | | カルシウム | 86 | 6 | 80 | mg | | マグネシウム | 70 | 24 | 46 | mg | | リン | 34 | 200 | -166 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | Tr | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 4 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.98 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |