わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きといか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 74.6 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.1 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.9 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7.5 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | g | | ナトリウム | 3100 | 230 | 2870 | mg | | カリウム | 88 | 310 | -222 | mg | | カルシウム | 86 | 14 | 72 | mg | | マグネシウム | 70 | 52 | 18 | mg | | リン | 34 | 280 | -246 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | 0 | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 0 | 56 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 16 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 5 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | 備考 | | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |