わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き と貝類 たにし 生の栄養素を比較
わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜きと貝類 たにし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ くきわかめ 湯通し塩蔵 塩抜き | 貝類 たにし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.9 | 78.8 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 13 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.5 | 3.6 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | g | | ナトリウム | 3100 | 23 | 3077 | mg | | カリウム | 88 | 70 | 18 | mg | | カルシウム | 86 | 1300 | -1214 | mg | | マグネシウム | 70 | 77 | -7 | mg | | リン | 34 | 140 | -106 | mg | | 鉄 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.9 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.1 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 56 | | 56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 56 | 960 | -904 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 95 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 33 | 1 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 2 | 28 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | g | | 備考 | | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |