わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 9.5 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.1 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 9.7 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 32.1 | -28.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 64.3 | -60.9 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 19.1 | -17.7 | g | | ナトリウム | 530 | 2600 | -2070 | mg | | カリウム | 10 | 6100 | -6090 | mg | | カルシウム | 50 | 780 | -730 | mg | | マグネシウム | 16 | 530 | -514 | mg | | リン | 30 | 180 | -150 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 810 | 200000 | -199190 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 1600 | -1390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1600 | -1390 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 110 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 240 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.7 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 6.6 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |