わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 8.3 | 85 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 29.6 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 34.2 | -31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 62.1 | -58.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 21.2 | -19.8 | g | | ナトリウム | 530 | 3000 | -2470 | mg | | カリウム | 10 | 5700 | -5690 | mg | | カルシウム | 50 | 750 | -700 | mg | | マグネシウム | 16 | 660 | -644 | mg | | リン | 30 | 320 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 810 | | 810 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 1200 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 1200 | -990 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 98 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 170 | -60 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 42 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |