わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 16.9 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.9 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 22.1 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 29.1 | -25.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 41.7 | -38.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | ナトリウム | 530 | 3900 | -3370 | mg | | カリウム | 10 | 3200 | -3190 | mg | | カルシウム | 50 | 490 | -440 | mg | | マグネシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | リン | 30 | 160 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | 810 | 2200 | -1390 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 210 | 2500 | -2290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 2700 | -2490 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 220 | -203 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 5 | 105 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0 | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビオチン | 1.9 | 31 | -29.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 9.9 | -8.5 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |