わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 10.8 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 20.7 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 25.1 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 45.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 41.4 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49.4 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 14.6 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 59.1 | -55.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 530 | 0 | 530 | mg | | カリウム | 10 | 1300 | -1290 | mg | | カルシウム | 50 | 100 | -50 | mg | | マグネシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | リン | 30 | 320 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.91 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 810 | 0 | 810 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 410 | -410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 150 | 60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 150 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 13 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 36 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.7 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 460 | -454 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ビオチン | 1.9 | 11 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |