わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 10.4 | 82.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.7 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 49.4 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 16.3 | -13.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 61.5 | -58.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 530 | 17 | 513 | mg | | カリウム | 10 | 1200 | -1190 | mg | | カルシウム | 50 | 100 | -50 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 30 | 270 | -240 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 810 | 1 | 809 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 17 | 193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 19 | 191 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 9 | 101 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 350 | -344 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.77 | -1.7 | mg | | ビオチン | 1.9 | 21 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |