わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 12 | 81.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 43.3 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 22 | -18.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 61.8 | -58.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | カルシウム | 50 | 280 | -230 | mg | | マグネシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | リン | 30 | 320 | -290 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.92 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | 810 | 0 | 810 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 210 | 20 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 22 | 188 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 50 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 210 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.7 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |