わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 2.6 | 90.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 34.6 | -33.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 37.5 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23.7 | -23.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 25.1 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 18.4 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 15.3 | -12.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 29.5 | -26.1 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.4 | -4 | g | | ナトリウム | 530 | 2 | 528 | mg | | カリウム | 10 | 2000 | -1990 | mg | | カルシウム | 50 | 180 | -130 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 30 | 680 | -650 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.23 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.32 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | 810 | Tr | 810 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | Tr | 370 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 6 | 204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 110 | 42 | 68 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.9 | 33 | -31.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |