わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 79.4 | 13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.4 | 0 | g | | ナトリウム | 530 | 380 | 150 | mg | | カリウム | 10 | 120 | -110 | mg | | カルシウム | 50 | 21 | 29 | mg | | マグネシウム | 16 | 12 | 4 | mg | | リン | 30 | 88 | -58 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 810 | 7 | 803 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 210 | 66 | 144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 69 | 141 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 57 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 14 | 96 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 20 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビオチン | 1.9 | 7.3 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |