わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 40.7 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15.1 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 27.4 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 29.2 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 530 | 1700 | -1170 | mg | | カリウム | 10 | 210 | -200 | mg | | カルシウム | 50 | 220 | -170 | mg | | マグネシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | リン | 30 | 200 | -170 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 810 | (Tr) | 810 | μg | | セレン | Tr | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 46 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 2 | 208 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 2 | 208 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 1 | 109 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.9 | 6.1 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |