わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 5 | 88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 27.7 | -26.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 28.7 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 52.6 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 51.6 | -48.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | 530 | 880 | -350 | mg | | カリウム | 10 | 3600 | -3590 | mg | | カルシウム | 50 | 1300 | -1250 | mg | | マグネシウム | 16 | 380 | -364 | mg | | リン | 30 | 460 | -430 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.63 | -6.6 | mg | | ヨウ素 | 810 | 22 | 788 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 28000 | -27790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 28000 | -27790 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2300 | -2283 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 1300 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.02 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.47 | -1.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 1400 | -1394 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.68 | -1.61 | mg | | ビオチン | 1.9 | 24 | -22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |