わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 60.9 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.7 | -11.5 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 21.6 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 19.9 | -16.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | ナトリウム | 530 | 52 | 478 | mg | | カリウム | 10 | 90 | -80 | mg | | カルシウム | 50 | 72 | -22 | mg | | マグネシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | リン | 30 | 130 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 810 | 21 | 789 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 21 | 189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 24 | 186 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 7 | 103 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 20 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビオチン | 1.9 | 8.4 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |