わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 10.3 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.9 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13.4 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.5 | -17.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.6 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 32.9 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 20.5 | -17.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 48.8 | -45.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 530 | 7 | 523 | mg | | カリウム | 10 | 1500 | -1490 | mg | | カルシウム | 50 | 35 | 15 | mg | | マグネシウム | 16 | 850 | -834 | mg | | リン | 30 | 2000 | -1970 | mg | | 鉄 | 0.5 | 7.6 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | 810 | 3 | 807 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 110 | 0 | 110 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 3.12 | -3.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0 | 35 | -35 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 38 | -37.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 3.27 | -3.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 4.43 | -4.36 | mg | | ビオチン | 1.9 | 38 | -36.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | Tr | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |