わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 47.7 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 12.8 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 14.7 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.7 | -24.5 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.5 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 12.4 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 530 | 650 | -120 | mg | | カリウム | 10 | 150 | -140 | mg | | カルシウム | 50 | 16 | 34 | mg | | マグネシウム | 16 | 14 | 2 | mg | | リン | 30 | 200 | -170 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 810 | 6 | 804 | μg | | セレン | Tr | 36 | -36 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2800 | -2783 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.42 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 15 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.36 | -1.29 | mg | | ビオチン | 1.9 | 34 | -32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |