わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 第四胃 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 58.5 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 11.1 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 28.7 | -28.5 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.3 | 30 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 530 | 38 | 492 | mg | | カリウム | 10 | 51 | -41 | mg | | カルシウム | 50 | 8 | 42 | mg | | マグネシウム | 16 | 8 | 8 | mg | | リン | 30 | 86 | -56 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 810 | | 810 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | (Tr) | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 35 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.34 | -0.27 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 別名： あかせんまい、ギアラ、あぼみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |