わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 3.6 | 89.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 26.5 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 32 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 40.7 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 14.3 | -11.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 48.3 | -44.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 530 | 3 | 527 | mg | | カリウム | 10 | 1100 | -1090 | mg | | カルシウム | 50 | 42 | 8 | mg | | マグネシウム | 16 | 310 | -294 | mg | | リン | 30 | 1100 | -1070 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 810 | | 810 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 61 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 63 | 147 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 2 | 108 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 390 | -384 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.34 | -1.27 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |