わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.3 | 38 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 61 | -61 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 36.2 | -35.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 30.1 | -26.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | g | | ナトリウム | 530 | 2900 | -2370 | mg | | カリウム | 10 | 270 | -260 | mg | | カルシウム | 50 | 260 | -210 | mg | | マグネシウム | 16 | 79 | -63 | mg | | リン | 30 | 300 | -270 | mg | | 鉄 | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.94 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 810 | | 810 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 210 | 190 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 200 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 43 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 110 | 4 | 106 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 6 | 42 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | 備考 | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |