わかめ カットわかめ 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 21.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 29.4 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 5.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 15.7 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 35.2 | 4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 41 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 17.8 | 9 | g | | ナトリウム | 9300 | 3200 | 6100 | mg | | カリウム | 430 | 2500 | -2070 | mg | | カルシウム | 870 | 750 | 120 | mg | | マグネシウム | 460 | 1400 | -940 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 6.5 | 77 | -70.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.46 | 13 | -12.54 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 2700 | 7300 | μg | | セレン | 9 | 7 | 2 | μg | | クロム | 19 | 39 | -20 | μg | | モリブデン | 10 | 18 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 2200 | 20000 | -17800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 21000 | -18800 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1700 | -1510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 3 | 1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 32 | -30 | μg | | 葉酸 | 18 | 270 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビオチン | 25 | 71 | -46 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 8.1 | 15.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |