わかめ カットわかめ 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 16.9 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 16.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 22.1 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 18 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 29.1 | 10.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 41.7 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 18.7 | 8.1 | g | | ナトリウム | 9300 | 3900 | 5400 | mg | | カリウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | カルシウム | 870 | 490 | 380 | mg | | マグネシウム | 460 | 3200 | -2740 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 5.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.46 | 17 | -16.54 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 2200 | 7800 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 19 | 160 | -141 | μg | | モリブデン | 10 | 23 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 2200 | 2500 | -300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 2700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 220 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 5 | 1595 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 16 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 1.3 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 180 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビオチン | 25 | 31 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 9.9 | 13.6 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |