わかめ カットわかめ 乾 とまいたけ 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 9.3 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 12.8 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 21.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 3.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 29.5 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 40.9 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 59.9 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 5 | 21.8 | g | | ナトリウム | 9300 | 3 | 9297 | mg | | カリウム | 430 | 2500 | -2070 | mg | | カルシウム | 870 | 2 | 868 | mg | | マグネシウム | 460 | 100 | 360 | mg | | リン | 300 | 700 | -400 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.78 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.47 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | セレン | 9 | 14 | -5 | μg | | クロム | 19 | 2 | 17 | μg | | モリブデン | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.92 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 64 | -63.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 69 | -63.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 220 | -202 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 3.67 | -3.61 | mg | | ビオチン | 25 | 240 | -215 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |