わかめ カットわかめ 乾 と（にんにく類） にんにく りん茎 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と（にんにく類） にんにく りん茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | （にんにく類） にんにく りん茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 63.9 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 4 | 10 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 6.4 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.9 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 24.1 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 6.2 | 33 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 27.5 | 14.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.4 | 25.4 | g | | ナトリウム | 9300 | 8 | 9292 | mg | | カリウム | 430 | 510 | -80 | mg | | カルシウム | 870 | 14 | 856 | mg | | マグネシウム | 460 | 24 | 436 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.28 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 16 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.53 | -1.52 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 93 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビオチン | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | Tr | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 茎、りん皮及び根盤部
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |