わかめ カットわかめ 乾 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 8.4 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 7.3 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 9.7 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 51.3 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 21.3 | 17.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 69.7 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 8.5 | 18.3 | g | | ナトリウム | 9300 | 210 | 9090 | mg | | カリウム | 430 | 3500 | -3070 | mg | | カルシウム | 870 | 500 | 370 | mg | | マグネシウム | 460 | 160 | 300 | mg | | リン | 300 | 220 | 80 | mg | | 鉄 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.74 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 20 | 9980 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 19 | 3 | 16 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | Tr | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 6.1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 210 | -192 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビオチン | 25 | 5.9 | 19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.5 | 23 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |