わかめ カットわかめ 乾 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 76.2 | -67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 1.2 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 1.9 | 16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 17 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 17.6 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 3.5 | 35.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 20.6 | 21.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 26.8 | 1 | 25.8 | g | | ナトリウム | 9300 | 1 | 9299 | mg | | カリウム | 430 | 450 | -20 | mg | | カルシウム | 870 | 15 | 855 | mg | | マグネシウム | 460 | 25 | 435 | mg | | リン | 300 | 43 | 257 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.5 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 10000 | Tr | 10000 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 2200 | 3900 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 90 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 4000 | -1800 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 330 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 25 | 1575 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 42 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビオチン | 25 | 1.7 | 23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 43 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： くりかぼちゃ
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |