わかめ カットわかめ 乾 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 76.5 | -67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 5 | 9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 6.9 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 7.7 | 31.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 15.3 | 26.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 26.8 | 0.9 | 25.9 | g | | ナトリウム | 9300 | 1 | 9299 | mg | | カリウム | 430 | 340 | 90 | mg | | カルシウム | 870 | 23 | 847 | mg | | マグネシウム | 460 | 37 | 423 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.7 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.48 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 65 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 2200 | 410 | 1790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 420 | 1780 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 35 | 155 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 27 | 1573 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 76 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.63 | -0.57 | mg | | ビオチン | 25 | 6.3 | 18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |