わかめ カットわかめ 乾 と（ひし類） とうびし 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と（ひし類） とうびし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | （ひし類） とうびし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 64.3 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 2.6 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 2.7 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 30.5 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.8 | -27.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 23.2 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 8.2 | 31 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 31.4 | 10.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.1 | 25.7 | g | | ナトリウム | 9300 | 13 | 9287 | mg | | カリウム | 430 | 470 | -40 | mg | | カルシウム | 870 | 27 | 843 | mg | | マグネシウム | 460 | 49 | 411 | mg | | リン | 300 | 140 | 160 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.7 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 10000 | Tr | 10000 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 3 | 2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1600 | 1 | 1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 110 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビオチン | 25 | 8.7 | 16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | Tr | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 皮
食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |