わかめ カットわかめ 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 6 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 24 | -10 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 25.2 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 46.4 | -44.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 47 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 12.4 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 8.5 | 30.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 19.4 | 22.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 26.8 | 2.3 | 24.5 | g | | ナトリウム | 9300 | 2 | 9298 | mg | | カリウム | 430 | 740 | -310 | mg | | カルシウム | 870 | 49 | 821 | mg | | マグネシウム | 460 | 170 | 290 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.56 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | セレン | 9 | 20 | -11 | μg | | クロム | 19 | 4 | 15 | μg | | モリブデン | 10 | 88 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 6 | 2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 8 | 2192 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 24 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 76 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.56 | -2.5 | mg | | ビオチン | 25 | 92 | -67 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |