わかめ カットわかめ 乾 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 11.2 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 18 | -4 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 18.3 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 54.9 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 10.3 | 28.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 64.3 | -22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 3.9 | 22.9 | g | | ナトリウム | 9300 | 6 | 9294 | mg | | カリウム | 430 | 1300 | -870 | mg | | カルシウム | 870 | 110 | 760 | mg | | マグネシウム | 460 | 200 | 260 | mg | | リン | 300 | 690 | -390 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.9 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.12 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.46 | 8.25 | -7.79 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 10 | 9990 | μg | | セレン | 9 | 8 | 1 | μg | | クロム | 19 | Tr | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 14 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 6 | 2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 6 | 2194 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 8.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 200 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.58 | -2.52 | mg | | ビオチン | 25 | 27 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | Tr | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |