わかめ カットわかめ 乾 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 56.9 | -47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 4 | 10 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 4.6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 33.6 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30.6 | -30.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 34.3 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 2.4 | 36.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 35.8 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.2 | 25.6 | g | | ナトリウム | 9300 | 1 | 9299 | mg | | カリウム | 430 | 580 | -150 | mg | | カルシウム | 870 | 5 | 865 | mg | | マグネシウム | 460 | 45 | 415 | mg | | リン | 300 | 96 | 204 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.25 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 10000 | Tr | 10000 | μg | | セレン | 9 | 1 | 8 | μg | | クロム | 19 | 5 | 14 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 290 | 1910 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 24 | 166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 3 | 1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 38 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.02 | -0.96 | mg | | ビオチン | 25 | 2.8 | 22.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |