わかめ カットわかめ 乾 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 7.1 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 20.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 23.1 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 12.7 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 13.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 12.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 43.6 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 52.3 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 3.8 | 23 | g | | ナトリウム | 9300 | 19 | 9281 | mg | | カリウム | 430 | 1300 | -870 | mg | | カルシウム | 870 | 310 | 560 | mg | | マグネシウム | 460 | 150 | 310 | mg | | リン | 300 | 380 | -80 | mg | | 鉄 | 6.5 | 4.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.53 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.46 | 1.52 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 4 | 9996 | μg | | セレン | 9 | 4 | 5 | μg | | クロム | 19 | 4 | 15 | μg | | モリブデン | 10 | 170 | -160 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1600 | 30 | 1570 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 53 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.18 | -1.12 | mg | | ビオチン | 25 | 16 | 9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | Tr | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |