わかめ カットわかめ 乾 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 12.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 31.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 32.8 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 17.9 | -16.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 19.5 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 18.4 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 15.6 | 23.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 30.8 | 11.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 4.4 | 22.4 | g | | ナトリウム | 9300 | 1 | 9299 | mg | | カリウム | 430 | 1800 | -1370 | mg | | カルシウム | 870 | 170 | 700 | mg | | マグネシウム | 460 | 220 | 240 | mg | | リン | 300 | 460 | -160 | mg | | 鉄 | 6.5 | 8.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.01 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.46 | | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 19 | 1 | 18 | μg | | モリブデン | 10 | 41 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 9 | 2191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 9 | 2191 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 1600 | 34 | 1566 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 10 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 260 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.64 | -1.58 | mg | | ビオチン | 25 | 33 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |