わかめ カットわかめ 乾 と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と芋類 アメリカほどいも 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 56.5 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 3.5 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 5.9 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 33.3 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30.5 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 26.8 | -17.7 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 11.1 | 28.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 35.6 | 6.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.5 | 25.3 | g | | ナトリウム | 9300 | 5 | 9295 | mg | | カリウム | 430 | 650 | -220 | mg | | カルシウム | 870 | 73 | 797 | mg | | マグネシウム | 460 | 39 | 421 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.26 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | Tr | 9 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 54 | -44 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 3 | 2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 3 | 2197 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 3 | 1597 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 2.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 47 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビオチン | 25 | 3.1 | 21.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | Tr | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |