わかめ カットわかめ 乾 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 79.7 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 3.9 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 4.2 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 3.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.7 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 9.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 2.4 | 36.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 10.5 | 31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 2 | 24.8 | g | | ナトリウム | 9300 | 500 | 8800 | mg | | カリウム | 430 | 180 | 250 | mg | | カルシウム | 870 | 95 | 775 | mg | | マグネシウム | 460 | 42 | 418 | mg | | リン | 300 | 69 | 231 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 2 | 9998 | μg | | セレン | 9 | 4 | 5 | μg | | クロム | 19 | 2 | 17 | μg | | モリブデン | 10 | 21 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1500 | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 1600 | 600 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 130 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1600 | 70 | 1530 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.2 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 32 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビオチン | 25 | 2.9 | 22.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 1.3 | 22.2 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |