わかめ カットわかめ 乾 と中国料理 点心類 しゅうまいの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と中国料理 点心類 しゅうまいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 中国料理 点心類 しゅうまい | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 60.2 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 8.1 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 9.1 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 8.7 | -7 | g | | コレステロール | 0 | 27 | -27 | mg | | 脂質 | 4 | 9.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 19.7 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 19.4 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 1.7 | 37.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 19.5 | 22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 2 | 24.8 | g | | ナトリウム | 9300 | 520 | 8780 | mg | | カリウム | 430 | 260 | 170 | mg | | カルシウム | 870 | 26 | 844 | mg | | マグネシウム | 460 | 28 | 432 | mg | | リン | 300 | 92 | 208 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.35 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | セレン | 9 | 6 | 3 | μg | | クロム | 19 | 1 | 18 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 1 | 2199 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 6 | 184 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 4 | 1596 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 26 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビオチン | 25 | 2.5 | 22.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 1.3 | 22.2 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |