わかめ カットわかめ 乾 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 40.7 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 6.7 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 7.2 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 14.2 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 15.1 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 27.4 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 3 | 36.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 29.2 | 12.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 26.8 | 5.7 | 21.1 | g | | ナトリウム | 9300 | 1700 | 7600 | mg | | カリウム | 430 | 210 | 220 | mg | | カルシウム | 870 | 220 | 650 | mg | | マグネシウム | 460 | 100 | 360 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.3 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.75 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 10000 | (Tr) | 10000 | μg | | セレン | 9 | 10 | -1 | μg | | クロム | 19 | 2 | 17 | μg | | モリブデン | 10 | 46 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 2 | 2198 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1600 | 1 | 1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.5 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 38 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビオチン | 25 | 6.1 | 18.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 4.3 | 19.2 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |