わかめ カットわかめ 乾 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 68.1 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 13.1 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 16.5 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1.5 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 5.6 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 10.3 | 28.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 12.1 | 30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.8 | 25 | g | | ナトリウム | 9300 | 39 | 9261 | mg | | カリウム | 430 | 620 | -190 | mg | | カルシウム | 870 | 16 | 854 | mg | | マグネシウム | 460 | 37 | 423 | mg | | リン | 300 | 360 | -60 | mg | | 鉄 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 7.8 | -5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.19 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 10000 | Tr | 10000 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 19 | 1 | 18 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 4 | 2196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 4 | 2196 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 2.21 | -2.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 1.78 | -1.7 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 23 | -22.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 27 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 1900 | -1882 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.29 | -2.23 | mg | | ビオチン | 25 | 99 | -74 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.1 | 23.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |