わかめ カットわかめ 乾 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 50.3 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 13.5 | 0.5 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 16.1 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 27.6 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 4 | 34.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.6 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.2 | 41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.7 | 25.1 | g | | ナトリウム | 9300 | 58 | 9242 | mg | | カリウム | 430 | 87 | 343 | mg | | カルシウム | 870 | 140 | 730 | mg | | マグネシウム | 460 | 12 | 448 | mg | | リン | 300 | 530 | -230 | mg | | 鉄 | 6.5 | 4.7 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 200 | 9800 | μg | | セレン | 9 | 36 | -27 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 13 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2200 | 7 | 2193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 41 | 2159 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 520 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 37 | 1563 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 3.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 3.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 140 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.7 | -2.64 | mg | | ビオチン | 25 | 54 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.1 | 23.4 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |