わかめ カットわかめ 乾 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 12.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 10.8 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 12.7 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 61.2 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 55.7 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 60 | -50.9 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 13.3 | 25.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 70.7 | -28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.4 | 25.4 | g | | ナトリウム | 9300 | 1 | 9299 | mg | | カリウム | 430 | 400 | 30 | mg | | カルシウム | 870 | 31 | 839 | mg | | マグネシウム | 460 | 100 | 360 | mg | | リン | 300 | 290 | 10 | mg | | 鉄 | 6.5 | 3.5 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.44 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.46 | 2.15 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | 2 | 7 | μg | | クロム | 19 | 1 | 18 | μg | | モリブデン | 10 | 65 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 0 | 1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 4.2 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 18 | 65 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.87 | -0.81 | mg | | ビオチン | 25 | 9.5 | 15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0 | 23.5 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |