わかめ カットわかめ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 52.4 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 22.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 26.8 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 12.2 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4 | 12.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 11.1 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 6.7 | 35.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.3 | 25.5 | g | | ナトリウム | 9300 | 95 | 9205 | mg | | カリウム | 430 | 440 | -10 | mg | | カルシウム | 870 | 14 | 856 | mg | | マグネシウム | 460 | 36 | 424 | mg | | リン | 300 | 260 | 40 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.08 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 2 | 9998 | μg | | セレン | 9 | 26 | -17 | μg | | クロム | 19 | Tr | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 4 | 2196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 4 | 2196 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 4 | 186 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1600 | 35 | 1565 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 17 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 15 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.84 | -1.78 | mg | | ビオチン | 25 | 3.9 | 21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.2 | 23.3 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |