わかめ カットわかめ 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 57.3 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 30.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 36.1 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4 | 5.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 4.7 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 26.8 | 1.8 | 25 | g | | ナトリウム | 9300 | 61 | 9239 | mg | | カリウム | 430 | 630 | -200 | mg | | カルシウム | 870 | 5 | 865 | mg | | マグネシウム | 460 | 44 | 416 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 6.5 | 0.4 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 0 | 10000 | μg | | セレン | 9 | 33 | -24 | μg | | クロム | 19 | 0 | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 26 | 1574 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 26 | -20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.2 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 19 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.95 | -2.89 | mg | | ビオチン | 25 | 5.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.2 | 23.3 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |