わかめ カットわかめ 乾 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
わかめ カットわかめ 乾と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わかめ カットわかめ 乾 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 9.2 | 62.7 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 13.3 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 17.9 | 14.9 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 18.2 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 4 | 19.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.1 | 5 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 39.2 | 0 | 39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.1 | 0.1 | 42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 26.8 | 0.8 | 26 | g | | ナトリウム | 9300 | 67 | 9233 | mg | | カリウム | 430 | 250 | 180 | mg | | カルシウム | 870 | 5 | 865 | mg | | マグネシウム | 460 | 17 | 443 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 7 | 9993 | μg | | セレン | 9 | 16 | -7 | μg | | クロム | 19 | Tr | 19 | μg | | モリブデン | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 0 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 62 | 128 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1600 | 41 | 1559 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 8.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 2.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 10 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | ビオチン | 25 | 4 | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 23.5 | 0.2 | 23.3 | g | | 備考 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |